Tegami

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Un cuoco sa bene che l’alleato migliore per arrostire, brasare e stufare è il tegame. Questo strumento di cottura è utilizzato in tutte quelle procedure che non richiedono la bollitura dell’alimento. Ma come scegliere quello giusto?

Tegami online: a te la scelta

Per offrirti la più ampia scelta possibile, abbiamo scelto di raccogliere tegami professionali (e non) di tipi diversi: ad esempio, puoi trovare tegami in rame, perfetti per le cotture su gas ma anche in forno, per finire la cottura di un arrosto; tegami in coccio o in pietra, adatti alle cotture lente, come quella in umido. Per gli usi di tutti i giorni, invece, puoi scegliere un tegame in alluminio. Sbagliare strumento

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