Wok per induzione

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Stai cercando una wok per induzione ma non riesci a trovarla? Sei finalmente nel posto giusto: qui hai a tua disposizione un'ampissima scelta di padelle wok per induzione, tutte dei migliori marchi. 

Le pentole wok sono ideali per tantissimi tipi di cotture: per friggere, rosolare, saltare, per cotture in umido ma anche al vapore. Un modello adatto per il piano cottura a induzione rivoluzionerà per sempre il tuo modo di cucinare.

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Wok per induzione

Le migliori pentole wok per induzione

La wok, tradizionalmente una pentola in ghisa di forma ovale proveniente dalla Cina, è oggi disponibile in diverse forme, materiali e dimensioni. Puoi trovare facilmente ottime padelle wok in ghisa, wok in acciaio inox, ma anche wok antiaderenti (senza PFOA!). Facilissime da utilizzare grazie al comodo manico (o, in alcuni casi, al doppio manico), sono un elemento irrinunciabile in qualsiasi cucina, professionale e non.

 

Wok e induzione: una combinazione perfetta

La forma delle wok permette al calore di distribuirsi in modo uniforme, velocizzando e migliorando la cottura di qualsiasi cibo: carne, verdure, pasta (basta pensare ai noodles), pesce.

A questi benefici della padella, si uniscono quelli dell'induzione, ossia un metodo di diffusione dell'energia termica che permette una distribuzione e un mantenimento del calore ancora più ottimale. Il risultato: cotture veloci, perfette e saporite.

 

Come pulire la pentole wok per induzione

Pulire una pentole wok per induzione è semplicissimo e veloce. Se la wok è antiaderente, procedi normalmente con spugna e detersivo, unica accortezza: non usare spugne abrasive perché asportano lo strato antiaderente, rovinando la padella. 

Se, invece, hai scelto una wok in pietra o in ghisa, puoi osare con lavaggi più energici: puoi riempirla di acqua calda e lasciarla a mollo per un po', poi passare tutta la superficie con una spugna o un panno. 

Se, infine, hai optato per una wok in ferro, meglio evitare l'acqua diretta. In questo caso, strofina semplicemente un panno impregnato di olio, così da togliere i residui di cibo e impedire che si formi la ruggine.