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Oggi vi proponiamo una ricetta realizzata dal nostro Staff! Provatela anche voi!
INGREDIENTI ( per 3-4 persone)
PROCEDIMENTO:
Tagliate la cipolla finemente e mettetela in una casseruola con del burro e fatela sufare a bassa temperatura aiutandovi con un po' di acqua. Appena pronta versatela in un contenitore.
Prendete una casseruola alta e versatevi una noce di burro e un po' d'olio. Quando inizierà a sciogliersi il burro e a prendere temperatura versate all'interno il riso e fatelo tostare per circa 5 minuti. Aggiungetevi il bicchiere di vino e lasciatelo evaporare.
Iniziate a versare il brodo e fate cuocere lentamente il riso. A circa metà cottura aggiungetevi la cipolla precedentemente stufata e continuate a coprire il riso con il brodo per proseguire con la cottura.
Quando il riso sarà pronto, allontanate la casseruola dal fuoco, aggiungetevi il taleggio a pezzi e mantecatelo con l' aiuto del grana e del burro.
Aggiustate di sale e aggiungete una spruzzata di pepe.
Ora il vosto riso è pronto per essere servito.
Buon Appetito!
STRUMENTI DI COTTURA UTILIZZATI
Per questa ricetta abbiamo utilizzato prodotti di Pentole Agnelli:
