Pasta gamberi e zucchine

Categoria: Ricette

26 marzo 0 commenti

Oggi vi proponiamo una ricetta semplice e veloce per un primo piatto dal gusto delicato.

Ingredienti ( per 4 persone )

400 gr di pasta fresca all'uovo
2 zucchine
300 gr di gamberi
sale qb
pepe q.b
olio q.b
mezzo cucchiaio di peperoncino tritato
un bicchiere di vino

Procedimento

Dopo aver realizzato la vostra Pasta fresca all'uovo iniziare la preparazione del sugo di gamberi e zucchine
Per prima cosa, con l'aiuto di una coltello da cucina , tagliare a striscioline le zucchine e sgusciare attentamente i gamberi.
Prendere una padella in alluminio e scaldare l'olio a fuoco medio. Aggiungere le zucchine e fatele cuocere sempre a fuoco medio per qualche minuto finchè non inizieranno ad ammorbidire.

Pasta zucchine e gamberi

Aggiungete i gamberi e farli cuocere per un minuto insieme alle zucchine.
Sfumare con del vino bianco e lasciare cuocere per qualche minuto a fuoco medio basso coprendo il tutto con un coperchio.
Aggiustate di sale e pepe e aggiungetevi un pizzico di peperoncino. Lasciate cuocere per ancora un paio di minuti.

Pasta zucchine e gamberi

Nel frattempo far bolire la pasta per 1-2 minuti e unirla in padella assieme al sugo aggiungendo un po' d'acqua di cottura. Far saltare in padella per qualche minuto.
Servire a tavola la vostra pasta gamberi e zucchine aggiungendo un filo d'olio sopra.

Pasta zucchine e gamberi

Buon appetito!

Tag: Cucinare - Alluminio

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