Le spedizioni sono momentaneamente sospese fino al 3/04, tranne per gli articoli nella sezione "diponibilità immediata". Clicca qui per maggiori info.

Gnocchi di Patate blu con salsa al Blu di Capra e Pera

Categoria: Ricette

09 ottobre 0 commenti

Piatto autunnale ricco di sapori, una ricetta da provare!

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Per gli gnocchi:

800gr Patate Blu di Martinengo
140gr Farina x impasti senza glutine
40gr Fecola di Patate
2 Uova

Per il sugo:

180gr Blu di Capra
200ml panna fresca
1 Pera

STRUMENTI DI COTTURA:

PROCEDIMENTO:

Pelare le patate e cuocere 30’ a vapore.
Schiacciare le patate ancora calde, aggiungi la farina, le uova ed impasta fino ad ottenere un composto compatto ed omogeno.

Formare dei rotolini del diametro di circa 2cm e tagliare via via gli gnocchi. Ripetere l’operazione fino al termine dell’impasto. Disporre gli gnocchi su un canovaccio pulito e leggermente infarinato.
Scaldare la panna in un pentolino, aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e far sciogliere pian piano mescolando. Quando la salsa sarà pronta, togliere dal fuoco ed aggiungere la pera tagliata in piccoli pezzi.

Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua salata, al bollore buttare gli gnocchi.
Scolare quando vengono a galla, servire con la salsa al formaggio e pere ed una spruzzata di pepe a piacere.

Buon appetito!

Lascia un commento..

Cerca nel blog

Categorie

Ricette Novità L'esperto risponde Le guide di Pentole Professionali

<div class="center-strong">
          Spesso acquistato insieme a:
      </div>
      <div class="cartmodal horizontal-grid yb-grid">
          <div class="product-card">
              <div class="logo">
                  <img src="{{brandLogo}}" alt="{{brand}}" width="68" height="16">
                  <span class="nome-marchio">{{brand}}</span>
              </div>
              <a href="{{url}}" class="img-container correlato-modal-view">
                  <img src="{{img}}" alt="" width="237" height="173">
              </a>
              <div class="info-sp-container">
                  <div class="info-logo flex-container space-between">
                      <div>
                          <img src="{{brandLogo}}" alt="{{brand}}" width="68" height="16">
                          <span class="nome-marchio">{{brand}}</span>
                      </div>
                      <div class="tag">
                      </div>
                  </div>
                  <div class="name">
                      <a class="correlato-modal-view" href="{{url}}" style="min-height: 78px;">{{name}}</a>
                  </div>
                  <div class="flex-container space-between align-end">
                      <div>
                          <div class="label-horizontal"></div>
                          <div class="price-container">
                              <div class="sconto">
                                  <span class="old-price">{{fullPrice}}</span>
                                  <span class="discount">{{discount}}</span>
                              </div>
                              <div class="new-price">{{price}}</div>
                              <div class="real-price hide">{{price}}</div>
                          </div>
                      </div>
                      <div class="flex-container btn-action">
                          <svg aria-hidden="true" data-prefix="fas" data-o="{{id}}" data-icon="heart" role="img"
                               xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 512 512" class="heart addToWl">
                              <path class="heart-path"
                                    d="M462.3 62.6C407.5 15.9 326 24.3 275.7 76.2L256 96.5l-19.7-20.3C186.1 24.3 104.5 15.9 49.7 62.6c-62.8 53.6-66.1 149.8-9.9 207.9l193.5 199.8c12.5 12.9 32.8 12.9 45.3 0l193.5-199.8c56.3-58.1 53-154.3-9.8-207.9z">
                              </path>
                          </svg>
                          <a href="#" class="btn-pentole correlato-modal-add btn-inverse addToCart" data-o="{{id}}">Acquista</a>
                      </div>
                  </div>
              </div>
          </div>
      </div>