Piastra teppanyaki rettangolare per Shichirin - Yakiniku

La Piastra Teppanyaki rettangolare è progettata per offrire una superficie di cottura liscia e uniforme, ideale per la tecnica del teppan (piastra di ferro) che esalta la freschezza degli ingredienti grazie a scottature rapide e precise.

Specifiche Tecniche:

• Compatibilità: Progettata su misura per il modello Shichirin rettangolare di Yakiniku.
• Materiale: Acciaio inox 304 ad alto spessore, scelto per la sua eccezionale conducibilità termica e facilità di pulizia.
• Design: Una superficie perfettamente piana che si appoggia stabilmente sul bordo dello Shichirin, massimizzando l'area di contatto con il calore del carbone binchotan.

Vantaggi Funzionali:

• Cottura Versatile: Perfetta per ingredienti piccoli o delicati che cadrebbero attraverso le maglie di una griglia tradizionale, come capesante, gamberetti, verdure tagliate a listarelle o carne Wagyu affettata sottilmente.
• Mantenimento dei Succhi: A differenza della griglia, la piastra trattiene i succhi e i grassi naturali degli alimenti, permettendo di cuocere nel loro stesso sapore per un risultato incredibilmente succulento.
• Facilità di Manovra: La superficie liscia è ideale per l'uso delle spatole Yakiniku, permettendo di girare e mescolare gli ingredienti con la tipica gestualità coreografica dei maestri Teppanyaki.