Griglia da tavolo a carbone Shichirin Mini tonda - Yakiniku

La Shichirin Mini tonda di YAKINIKU è la massima espressione della portabilità applicata alla cucina tradizionale giapponese. Questo dispositivo da tavolo, con un diametro di 27 cm, è progettato per un'esperienza di cottura individuale o di coppia, permettendo di grigliare con estrema precisione piccoli tagli gourmet. Realizzata in ceramica di cordierite di alta qualità e rifinita con dettagli in acciaio inox 304, la Mini tonda combina un'estetica iconica con una resistenza termica professionale, ideale sia per l'appassionato domestico che per il servizio al tavolo in alta ristorazione.

Specifiche Tecniche e Performance:

• Superficie di cottura: Griglia da 27 cm in acciaio inox 304, perfetta per la preparazione di spiedini Yakitori, capesante o wagyu a fette sottili.
• Efficienza termica: La scocca in ceramica trattiene e riflette il calore in modo costante, ottimizzando l'uso di piccole quantità di combustibile.
• Controllo millimetrico: Nonostante le dimensioni ridotte, è dotata di cursori di ventilazione alla base per regolare con precisione l'intensità del calore del carbone.
• Design ultracompatto: Struttura leggera e facilmente trasportabile, ideale per chi cerca un barbecue d'eccellenza in spazi minimi o per catering itineranti.

Utilizzo e Manutenzione Strategica:

• Combustibile consigliato: Per massimizzare le prestazioni in assenza di fumo e scintille, è fondamentale l'utilizzo del carbone Binchotan, che garantisce una durata della brace superiore alle due ore nonostante il braciere compatto.
• Stabilità e Sicurezza: La struttura ceramica isola il calore, ma per l'uso su superfici delicate si raccomanda l'abbinamento con il vassoio protettivo in bambù.
• Igiene e Durata: La griglia e i componenti in acciaio inox sono resistenti all'usura e facilmente lavabili, mentre la ceramica richiede una semplice pulizia a secco dopo il raffreddamento.