Braciere a legna Vulcanus PRO 730 MASTERCHEF con Multigrid, Spatola e piastra GastroPro

Tra le varie tipologie di Barbecue esistenti, il braciere è sicuramente quella più impattante dal punto di vista emotivo, oltre a permettere un’enorme varietà di cotture.

Un prodotto esteticamente gradevole ed oltremodo conviviale, capace di riportare le persone al piacere ancestrale della condivisione attorno al fuoco.

VULCANUS è tutto ciò, unito ad una serie di caratteristiche brevettate che lo rendono unico nel suo genere:

• Solo Vulcanus ha il braciere rivestito di ceramica refrattaria, che garantisce stabilità termica sulla piastra, concentrazione del calore sulla zona di cottura e tempi di raggiungimento/mantenimento calore migliori.
• Solo Vulcanus ha l’esclusivo AirVent, il sistema di ventilazione del braciere dal basso (effetto camino): tempi di accensione brevissimi con fiamma sempre alimentata da ossigeno (no fumo), tempi di raggiungimento della temperatura ridotti e possibilità di regolazione dell'aria. 
• I convenzionali bracieri hanno la piastra inclinata verso il centro: grassi e liquidi fatti colare sulla brace generando fiammate indesiderate, fumo e rilascio di acroleina. La piastra di Vulcanus è perfettamente parallela al terreno: grassi e liquidi vengono respinti dal calore delle fiamme verso il canale di raccolta ricavato lungo il perimetro esterno della piastra e da lì convogliati nella vasca di raccolta posta sotto il braciere, senza mai entrare in contatto con le braci.
• Vulcanus utilizza per la propria piastra un materiale chiamato "Boiler Steel": lo stesso materiale usato per
  rivestire le pareti interne dei boiler (lega acciaio-ghisa): ottima conduzione e mantenimento calore per stabilità termica ottimale, oltre che maggiore resistenza strutturale, necessaria per il funzionamento corretto della raccolta di grassi e liquidi.
• La griglia multipla Multigrid permette svariate possibilità d’utilizzo: rialzata, con e senza inserto centrale, oppure a filo piastra, con e senza inserto. Accessorio fondamentale per grigliate dirette.

Con Vulcanus l’unico limite è la fantasia! Grigliata diretta, indiretta, con girarrosto, con asado... 

La piastra quadrata permette di lavorare con due zone di calore:

• Meno calda alle estremità degli angoli
• Più calda centralmente

Le cotture sono quindi adattabili ai diversi tipi di cibo e c'è la possibilità di tenerlo a caldo/riposo, mentre il resto
continua a grigliare.

INCLUSO CON IL BRACIERE: Griglia Multipla, Spatola e piastra GastroPro.