Plancha in Ghisa SANTOS, 39,3 x 37,7 cm - per Barbecue SANTOS

La Plancha in Ghisa SANTOS è l'accessorio di cottura ad alta performance essenziale per espandere il repertorio del tuo barbecue. Con dimensioni di 39,3 x 37,7 cm, questa piastra sostituisce un segmento della griglia di cottura, trasformando la zona sottostante in una superficie di cottura a contatto solida e incredibilmente efficiente.

Realizzata in ghisa pesante e smaltata (come indicato dalla fonte: gussplancha emaillierte), questa plancha eccelle nella ritenzione e nella distribuzione uniforme del calore. La ghisa permette di raggiungere temperature elevatissime, ideali per il searing perfetto di carni e verdure, sviluppando una crosticina croccante (Maillard Reaction). La superficie smaltata rende la piastra più facile da pulire e ne aumenta la resistenza alla ruggine, pur mantenendo tutte le proprietà termiche della ghisa.

È l'accessorio ideale per cucinare alimenti delicati come uova, pancetta, verdure tagliate finemente, frutti di mare o per creare i popolari smash burgers direttamente sul tuo barbecue professionale.

Caratteristiche Tecniche e Applicazioni Chiave

• Tipologia: Plancha/Piastra di cottura da inserimento.
• Materiale: Ghisa pesante, con superficie smaltata (smalto in porcellana).
• Dimensioni: 39,3 x 37,7 cm, progettata per adattarsi alle griglie standard SANTOS.
• Prestazioni: Ottimale per il searing e per tutte le cotture che richiedono una superficie solida ad alta temperatura.
• Ritenzione Termica: Eccellente capacità di accumulare e mantenere il calore, garantendo una cottura uniforme.
• Manutenzione: La finitura smaltata facilita notevolmente la pulizia e protegge la ghisa.
• Applicazioni: Perfetta per uova, pancake, frutti di mare, verdure e piccoli alimenti che cadrebbero attraverso le griglie.