Piastra/Padella SANTOS in Ghisa - diam. 31cm

La Piastra/Padella SANTOS in Ghisa con diametro di 31 cm è un accessorio multifunzione essenziale per espandere le capacità di cottura di qualsiasi barbecue. Realizzata in robusta ghisa, questa padella combina l'eccellente ritenzione e distribuzione del calore tipica della ghisa con la versatilità di una padella da cucina.

Grazie alla natura del materiale, la ghisa accumula il calore in modo intenso e lo rilascia gradualmente e uniformemente, rendendo questa piastra ideale per sigillare la carne (searing), soffriggere o cuocere al forno sul grill. L'utilizzo di questa padella permette agli appassionati di barbecue di preparare zuppe, stufati, patate fritte, salse o persino dolci, portando la cucina interna all'esterno.

Il manico integrato facilita la manipolazione (utilizzando guanti protettivi) e il posizionamento diretto sulle griglie di cottura o sul fornello laterale del barbecue professionale.

Caratteristiche Tecniche e Applicazioni Chiave

• Tipologia: Piastra/Padella multifunzione per barbecue.
• Materiale: Ghisa pesante, pretrattata (seasoned).
• Dimensioni: Diametro di 31 cm, ideale per porzioni generose.
• Ritenzione Termica: Eccellente capacità di accumulare e mantenere il calore, cruciale per searing e cotture lente.
• Versatilità: Utilizzabile per friggere, brasare, cuocere a fuoco lento, o per cotture indirette nel braciere.
• Compatibilità: Adatta all'uso su griglie standard, supporti e sul fornello laterale.
• Manutenzione: La ghisa crea una patina naturale antiaderente con l'uso e la corretta manutenzione (seasoning).