Padella svasata alta in alluminio

Caratteristiche materiale

• Ha un'ottima conducibilità termica: l'alluminio distribuisce il calore in modo uniforme garantendo una cottura omogenea. 
• Convenienza rapporto qualità-prezzo.
• Grazie alla sua ottima conducibilità permette un risparmio energetico delle fonti di riscaldamento.
• E' sicuro dal punto di vista igienico. 
• Lo spessore 3 mm garantisce un'ottima resistenza agli urti, alle abrasioni, agli shock termici e alla corrosione.
• Non ha bisogno di manutenzione.
• Grazie al ridotto peso specifico sono consigliate per chi movimenta strumenti di cottura per lungo tempo come accade in ambito professionale poichè sono leggere e maneggevoli.
• Sono conformi alle vigenti norme HACCP.

Caratteristiche tecniche

Le pentole  della serie 7000 di Ballarini sono caratterizzate da:

• Un fondo ad alto spessore costante, per un'ottima distribuzione e mantenimento del calore; planarità ottenuta al raggiungimento della temperatura di cottura per una completa aderenza al piano di cottura.
• La manicatura professionale è in acciaio inox a nervatura rinforzata, in tubolare per ridurre la trasmissione del calore, "a piena presa".