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Negli ultimi anni il wok è diventato uno degli strumenti più apprezzati anche nelle cucine domestiche, non solo nella ristorazione asiatica. Ma viene spontanea una domanda: vale davvero la pena usare un wok rispetto a una padella classica?

La risposta, nella maggior parte dei casi, è sì — soprattutto se ami una cucina veloce, uniforme e versatile e vorresti avere un alleato in cucina multi-funzione.

In questa guida vedremo che cos’è il wok, a cosa serve in cucina e quali vantaggi offre rispetto a una padella tradizionale, oltre a capire quali materiali scegliere: wok in acciaio, wok in alluminio, wok in acciaio inox e wok per induzione, senza dimenticare le nuove alternative di wok PFAS free.