Terracotta pans
With terracotta pans you can cook your best dishes, taking advantage of the properties of clay, a living material that constantly exchanges heat and humidity with the dishes cooked inside.
On this page you can scroll through all the terracotta pans we have selected for you: you can use them for cooking on all surfaces, from the flame to the oven via the microwave , and you can conveniently store them in the freezer or wash them in the dishwasher when needed.
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Perché scegliere tegami di terracotta?
La terracotta è tra i materiali più salutari e naturali per cucinare. Realizzata con argilla cotta ad alte temperature, non rilascia sostanze nocive e garantisce una cottura lenta e rispettosa dei nutrienti. A differenza dei materiali sintetici, un tegame in terracotta mantiene inalterati i sapori, rientrando insieme ad acciaio inox, ferro e ceramica tra le migliori scelte per l’uso quotidiano.
Tutte le tipologie di tegami
Ogni tipologia di tegame ha caratteristiche e fruizioni uniche:
- Tegami di coccio: perfetti per zuppe, legumi e sughi grazie alla loro porosità che trattiene calore e umidità.
- Tegami in terracotta: versatili e robusti, sono indicati per la cottura lenta di carni e stufati.
- Tegami con coperchio: mantengono meglio aromi e umidità, rivelandosi ottimali per brasati e cotture in forno.
- Tegamini in terracotta da forno: pensati per monoporzioni e ricette gratinate, facili da portare in tavola.
- Terrine in terracotta: eleganti e capienti, perfette per servire pietanze calde con un tocco rustico.
Cura e conservazione senza segreti
I tegami in terracotta richiedono poche accortezze per restare impeccabili nel tempo.
Dopo la cottura, è consigliato lasciarli raffreddare prima di lavarli, usando acqua tiepida e una spugna morbida. I modelli smaltati possono tranquillamente andare in lavastoviglie, mentre quelli più tradizionali preferiscono il lavaggio a mano.
Tutti possono essere riposti in frigo o freezer, anche con le pietanze all’interno, senza perdere freschezza.
E se presentano odori residui? Niente paura, un semplice bagno in acqua con bicarbonato li farà sparire.
