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Pentole Agnelli

Casseruola alta in pietra ollare con manici in rame, diam. 28cm

SKU COOL104C28
273,70 €
408,50 € -33%
Disponibile
Data di consegna prevista: 04/04/2024 al 05/04/2024

Casseruola alta in pietra ollare con manici in rame, diam. 28cm

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Scheda tecnica

Scheda tecnica

Diametro
Diametro
28cm
Altezza
Altezza
12cm
Gas
Gas
Oven
Forno
  • Materiale: Pietra ollare
  • Materiale Prodotto: Pietra Ollare
  • Lavabile in lavastoviglie: no
  • Rivestimento antiaderente: no
  • Spessore in mm: 10
  • Tipologia: Casseruola alta
  • Manicatura: Maniglie
Descrizione

Descrizione

Caratteristiche materiale

 

Per la particolare struttura di questo materiale naturale ricco di microscopiche intercapedini, le casseruole in pietra ollare hanno una naturale capacita` di mantenere e conservare il calore.
Pertanto, pur impiegando molto tempo a scaldarsi, una volta raggiunta la temperatura desiderata, sono in grado di mantenerla a lungo.
essendo la pietra ollare un materiale
“fragile” va pero` posta a particolare cura :

  • al suo primo utilizzo va lavata con acqua salata e asciugata accuratamente dopodiche´ va unta con grassi - olio vegetale o strutto da ambii lati e lasciarla riposare per non meno di 24 ore;
  • quando si cucina scaldarla sempre lentamente e in maniera omogenea per evitare spaccature e crepe superficiali
  • per l’uso su fornelli a gas, e` necessario utilizzare una retina spargi fiamma posta tra il fuoco e la pietra, in modo da rendere uniforme la distribuzione del calore sulla superficie della stessa
  • e` un materiale estremamente fragile, quindi vanno evitati urti e colpi violenti: teme gli shock termici, repentine variazioni di calore (per esempio non posare i recipienti su piani freddi dopo averli tolti dalla fiamma)

 

La pietra ollare tra i vari materiali naturali ha la caratteristica di essere estremamente impermeabile, non necessita quindi di alcuna smaltatura o rivestimento, a vantaggio dell’igiene e della salvaguardia dei sapori della tradizione.

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