Coltello Yanagi Sashimi affilatura asimmetrica cm 21 linea Bunmei di Global con manico in legno Honki

Coltelli Global: alta qualità per tutti
I coltelli giapponesi Global nascono nel 1985 grazie al famoso designer Komin Yamada e al suo sogno di realizzare una serie di coltelli facili da maneggiare ma capaci di andare incontro alle richieste di qualsiasi tipo di cuoco, casalingo o professionale. Dal momento dello sbarco sul mercato, i coltelli Global fissano un nuovo standard, diventando l'emblema di una coltelleria di alta qualità in grado di unire design accattivante e fenomenali prestazioni di taglio.

Linea Bunmei di Global: il vero design orientale per la tua cucina
Pari qualità dei classici coltelli giapponesi Global con un manico in legno "honki". I coltelli della linea Bunmei di Global ricalcano l'estetica e la maneggevolezza dei tradizionali coltelli giapponesi e regalano alla cucina un inconfondibile stile orientale. La "sabbiatura" rende la lama satinata, permettendo ai cibi di attacare meno sulla lama.

Caratteristiche tecniche

Materiale:

• Prodotti utilizzando un acciaio Cromova 18 che viene temprato a freddo e indurito fino a Rockwell C56°-58°. 
• Tale acciaio inossidabile permette un'ottima affilatura e un impareggiabile tenuta del filo della lama.