Millefoglie con crema di ricotta e frutti di bosco

INGREDIENTI:

• 200 ml di panna
• 300 ml di ricotta
• 5-6 cucchiaini di zucchero
• 100 g di lamponi
• 200 g di mirtilli
• 100 g di more
• zucchero a velo
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

PROCEDIMENTO:

• Per prima cosa stendere la pasta sfogli e, con l'aiuto di un coltello, dividerla in tre parti uguali. Posizionarla nel forno e cuocerla a 200°gradi per circa 15 minuti.
• Togliere la pasta sfoglia dal forno e lasciarla raffreddare.
• Nel frattempo montare la panna con 3 cucchiai di zucchero e metterla in frigo. Prendere la ricotta e mischiarla con lo zucchero con l'aiuto di una frusta finchè non risulterà cremosa. Aggiungere la panna al composto fino ad ottenere una crema omogenea.
• Prendere il primo rettangolo di sfoglia e spalmare la crema sulla superficie aggiungendo alcuni frutti di bosco. Creare un secondo e terzo strato ripetendo la stessa procedura. concludete con una spolverata di zucchero a velo e lasciate riposare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.

Buon Appetito!