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Pentola in acciaio inox con due maniglie, diam. 16cm
Ballarini
9022
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Ballarini
9022
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9022
Gas
Radiante
Elettrico
Induzione
  • Codice Fornitore: 9022.16
  • Litri: 3
diametro-i74304-kir4jgf-w150-h150-l1-r1.i250271-krcYsVy-l1-r1
Diametro
16cm
altezza.i74302-k5utr5C-w150-h150-l1-r1
Altezza
16cm
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scheda tecnica
Diametro 16cm
Altezza 16cm
Litri 3
Tipologia Pentola
Materiale prodotto Acciaio inox
Manicatura Maniglie
Materiale Manicatura Acciaio inox
Rivestimento Antiaderente no
Rivestimento Nessuno
Tipologia Cottura Gas
Tipologia Cottura Elettrica
Tipologia Cottura Radiante
Tipologia Cottura Induzione
Descrizione

Caratteristiche materiale

 

L'acciaio inossidabile, o acciaio inox, è il materiale con la più bassa conducibilità termica, a causa della quale il calore non viene distribuito in modo uniforme: il cibo che si trova a contatto con il fondo riceve molto più calore rispetto a quello che sitrova più in alto.

Per questa ragione, i recipienti per cucinare in acciaio inox sono solitamente pentole per cuocere ad immersione, cioè usati nelle tecniche di cotture che richiedono grande quantità di liquidi come affogare o bollire.

Le pentole in acciaio di Ballarini sono dotate di un triplo fondo, ovvero di due dischi in acciaio con un disco di alluminio collocato tra l'uno e l'altro per favorire la diffusione del calore. 

Caratteristiche tecniche

 

Le pentole  della serie 9000 di Ballarini sono caratterizzate da:

  • Un fondo termo diffusore sandwich a tre strati: acciaio/alluminio/acciaio, adatto per tutte le fonti di calore incluse quelle ad induzione.
  • La manicatura professionale è in acciaio tubolare per un'ottima presa, saldata con flangia di rinforzo.  Maniglia dalla presa ampia e solida.
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