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Padella in acciaio inox antiaderente con un manico, diam. 24cm
Ballarini
Ballarini
Gas
Radiante
Elettrico
Induzione
  • Codice Fornitore: 9001.24
  • Rivestimento Antiaderente: si
diametro-i74304-kir4jgf-w150-h150-l1-r1.i250271-krcYsVy-l1-r1
Diametro
24cm
altezza.i74302-k5utr5C-w150-h150-l1-r1
Altezza
5,5cm
promo
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(invece di 50,00€)
disponibile
Consegna in Italia prevista tra il 29/05/2019 e il 30/05/2019
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scheda tecnica
Diametro 24cm
Altezza 5,5cm
Tipologia Padella
Materiale prodotto Acciaio inox
Manicatura Manico
Materiale Manicatura Acciaio inox
Rivestimento Antiaderente si
Rivestimento antiaderente
Tipologia Cottura Gas
Tipologia Cottura Elettrica
Tipologia Cottura Radiante
Tipologia Cottura Induzione
Descrizione

Caratteristiche materiale

L'acciaio inossidabile, o acciaio inox, è il materiale con la più bassa conducibilità termica, a causa della quale il calore non viene distribuito in modo uniforme: il cibo che si trova a contatto con il fondo riceve molto più calore rispetto a quello che sitrova più in alto.

Per questa ragione, i recipienti per cucinare in acciaio inox sono solitamente pentole per cuocere ad immersione, cioè usati nelle tecniche di cotture che richiedono grande quantità di liquidi come affogare o bollire.

Le pentole in acciaio di Ballarini sono dotate di un triplo fondo, ovvero di due dischi in acciaio con un disco di alluminio collocato tra l'uno e l'altro per favorire la diffusione del calore. 

Caratteristiche tecniche

Le pentole  della serie 9000 di Ballarini sono caratterizzate da:

  • Un fondo termo diffusore sandwich a tre strati: acciaio/alluminio/acciaio, adatto per tutte le fonti di calore incluse quelle ad induzione.
  • La manicatura professionale è in acciaio tubolare per un'ottima presa, saldata con flangia di rinforzo.  Maniglia dalla presa ampia e solida.
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