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Set BBQ500 37cm per forni di Alfa Forni
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Set BBQ500 37cm per forni di Alfa Forni

  • Codice Fornitore: AC-BBQ500-3
€ 100,00
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Consegna in Italia stimata tra il 27/07/2021 e il 28/07/2021.
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scheda tecnica
Tipologia Ser BBQ
Quantità per confezione 3
Descrizione

Alfa offre una vasta gamma di accessori di alta qualità italiana per usare al meglio i Forni Alfa Forni. Per cucinare una buona pizza non basta solo il forno a legna, servono anche gli accessori adatti, essi ti permetteranno di avere sempre l’attrezzatura giusta al momento giusto.

 

Con il “BBQ 500”, ogni forno Alfa diventa un barbecue dotato di potenza e di controllo per cuocere alla fiamma e alla brace, fino a 500°C, sia nei forni a gas sia nei forni a legna, per cotture più rapide oppure con il metodo a cottura lenta e controllata a sportello chiuso. L’utilizzo dello sportello permette di insaporire le pietanze sfruttando i fumi prodotti dalla cottura che rimangono chiusi e non si disperdono nell’aria.

Questo set BBQ500 è composto da 3 Pezzi:

  • Griglia Girevole: permette una regolazione della cottura muovendo le pietanze con un semplice gesto.
  • Teglia: dimensionata alla griglia per proteggere il piano cottura, ideale per sciogliere i grassi in eccesso durante la cottura.
  • Pinza: per gestire il cibo in cottura ruotando la griglia e per girare la carne senza bucherellarla, evitando così che si asciughi troppo.

Con i forni Alfa e questo Set si possono ottenere due differenti cotture: 

  • Cottura diretta a sportello aperto: cottura veloce fatta direttamente sulle braci e ad alte temperature. Adatta per piccoli tagli che rimangono tenere e succose. L’alta temperatura innesca la reazione di Maillard e la conseguente formazione della crosticina superficiale.
  • Cottura indiretta a sportello chiuso: quando la carne non viene posizionata direttamente sulle braci. Ciò significa che la cottura avviene con tempi più lunghi e a temperature più basse.

Quattro fonti di calore: fiamma viva, braci roventi, cupola che avvolge e mattone caldo

I vantaggi:

  • Con la brace viva e la fiamma accesa le cotture al barbecue diventano sublimi.
  • Cibi croccanti e saporiti fuori, morbido e succoso dentro
  • Bastano 5 minuti per iniziare a grigliare con tutta l’energia della fiamma ed il calore della brace.
  • Le pietanze sono spinte nelle zone più calde dentro
  • Il forno ALFA è sicuro perché protegge dal calore: 500 gradi dentro il forno mentre fuori rimane la freschezza
  • Appena finito, il forno, auto pulente per pirolisi, torna ad essere  pronto per la prossima accensione
  • si può cucinare carne, pesce, verdure, senza mai sbagliare la cottura!

 

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